Einfaches Rezept für einen Geburtstagskuchen

Die sist ein ganz einfaches Rezeot für einen Lebkuchenmann oder -frau. Dieser Kuchen muss nicht frisch am Tag des Geburtstags gebacken werden, sondern man kann die Schnecken am Abend zuvor bereits gebacken werden.

Dieses Rezeot ist für ca. 10 Personen:

Man nehme:

• 100 gr. Butter
• 50 gr.Hefe
• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 85 gr. Zucker
• Ca. 750 gr. Mehl
• 1 EL grobkörniges Salz

 

Für die Glasur:

• ½ Tasse Eischnee (sehr steif)
• 125 gr. Puderzucker
• Trockenfrüchte oder Süssigkeiten

So wird es gemacht:

1. Erst einmal muss entschieden werden, ob es ein Lebkuchenmann oder eine Lebkuchenfrau wird. 
2. Den Teig kneten und in kleine Teigstücke (ca. so groß wie Brötchen) teilen.
3. Die Stücke im Abstand von ca. 1/2 cm so auf das Backpapier legen, dass es aussieht wie ein Lebkuchenmann/-frau (die Stücken werden beim Backen zusammenwachsen).
4. Bei 200 Grad backen, nachdem der Teig aufgegangen ist, braucht es noch ca. 12-15 min.
   Die Mitte einstechen, um zu sehen, ob der Kuchen fertig ist.
5. Nun die Glasur darüber giessen und dekorieren.