Leckere Geburtstagsmuffins

 Ich habe dieses Rezept gefunden und dachte, es sei eine tolle Idee für Kindergeburtstage, insbesondere da diese ganz besonders bunt sind.

Das dekorieren könnte sogar für den Kindergeburtstag eine klasse Spielidee sein. Die Kinder könnten ihren Muffin so dekorieren, wie sie es möchten.

Man nehme:

• 125 gr Weizenmehl
• 150 gr  Zucker
• 1 EL Vanillezucker mit echter Vanille
• 1 ½ TL Backpulver
• 50 gr weiche Butter
• 125 ml Milch
• 1 großes Ei
• 12 Muffinförmchen (weiße Papierförmchen)

 

für die Vanilleglasur:

• 250 gr Puderzucker
• 1 Tl. Vanillearoma
• 75 gr Butter
• ca. 2 EL Milch
• Lebensmittelfarbe / Farbe zum Dekorieren nach Wahl
• Streussel in verschiedenen Farben

 

Und so wird’s gemacht:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
2. Die Butter hinzufügen und so lange verrühren, bis der Teig aussieht wie geriebener Käse.
3. Die Hälfte der Milch hinzufügen und rühren, bis der Teig weich und ohne Klumpen ist.
4. Die restliche Milch und das Ei hinzufügen und gut verrühren.
5. 1-2 Minuten lang rühren, bis der Teig gut vermischt ist, dann in die Muffinformen gießen.
6. Im vorgeheitzen Backofen bei 175˚C  ca. 20-25 Min. backen.
7. Einstechen, um zu Prüfen, ob die Muffins ausgebacken sind.
8. So lange noch Teig an der Gabel ist, sind die Muffins noch nicht durchgebacken.
9. Die Muffins auf einem Rost abkühlen lassen.
   

   

 So macht man die Glasur:

1. Den Puderzucker mit der Vanille mischen und die Butter hinzufügen.
2. Auf kleiner Stufe mixen, dabei nach und nach die Milch hinzufügen.
3. Mindestens 5 Minuten lang mit dem Mixer verrühren, bis die Masse locker geschlagen ist.
4. Nun die Muffins mit der Glasur und den Streuseln dekorieren.

 

Auf einem Gestell wie hier abgebildet sehen die Muffins ganz besonders schön aus. Diesen habe ich bei Amazon gesehen.
Wahrscheinlich sind diese Gestelle in einem Geschäft, das Kuchenzubehör hat, preiswerter.Wo ich wohne war es allerdings fast zwei Mal so teuer wie bei Amazon und das zzgl. Versandkosten.